Daftar Menu Makan Sahur Sehat Untuk Menambah Nafsu Makan Anak

Menu Sahur Sehat – Puasa merupakan salah satu ibadah yang Allah perintahkan untuk dilakukan setiap orang islam. Tidak hanya ketika Ramadhan, namun ada beberapa sunnah rasul yang mensunnahkan kita untuk melakukan ibadah puasa.

Diiantara hal terpenting yang tidak boleh dilewatkan seorang muslim ketika ingin berpuasa adalah melakukan sahur. Ketiduran atau telat bangun merupakan problem kebanyakan orang karena mungkin tidak sempat membuat menu makan sahur sehat.

Pada artikel kali ini, bunda akan membagikan daftar menu sahur sehat, praktis, dan juga enak yang mungkin bisa kita jadikan acuan. Supaya kita tidak bingung dikala kita telat bangun.

Baca juga : Pola Makan Sehat Rasulullah

Menu Makan Sahur Yang Baik

daftar menu sahur
money.id

Makan Sahur merupakan hal penting untuk mengawali hari dalam puasa. Diperlukan komposisi kandungan zat gizi yang seimbang supaya aktivitas yang kita dan keluarga jalani berjalan dengan lancar. Karenanya Sebagai seorang istri hal ini harus kita siapkan dengan baik.

Hal tersebut ungkapkan oleh seorang ahli gizi dari sebuah fakultas ilmu kedokteran Universitas Indonesia bernama dr. Fiastuti Witjaksono. Beliau mengatakan bahwa sarapan yang sehat seharusnya bisa memenuhi zat gizi sebanyak 25% sampai 30% dari total kebutuhan (AKG) yang diperlukan tubuh setiap harinya.

Beliau melanjutkan Porsi sarapan yang baik adalah menu sarapan yang mengandung didalamnya Zat gizi seperti karbohidrat, protein, serat, lemak, dan vitamin. Sarapan yang sehat pada umumnya mengandung 25% karbohidrat, 25% protein dan 50% serat dari sayuran dan buah buahan.

Sama halnya dengan sarapan, menu sahur sehat pun harus mengandung komposisi zat gizi yang sepadan seperti sarapan. Berikut fungsi dari kandungan zat gizi yang harus ada pada menu makan sahur.

Karbohidrat Sebagai Sumber Energi

inspirasi menu sahur praktis
de-fairest.blogspot.com

Menu sahur sehat harus menghasilkan energi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi dalam melakukan akativitas selama satu hari penuh. Karenanya menu makan sahur yang harus kita siapkan adalah makanan yang didalamnya mengandung karbohidrat. Fungsi utama zat gizi karbohidrat adalah sebagai penghasil energi dalam tubuh ini.

Biasanya asupan karbohidrat yang paling dominan di negara indonesia dalam menu makan sahur didapatkan dari nasi. Sebagai seorang ibu kita harus bisa mensiasati dengan menambah menu lain yang mengandung karbohidrat seperti kentang, ubi dan kacang kacangan seperti kacang polong.

Ada baiknya ibu juga bisa memberikan karbohidrat kompleks untuk menghasilkan energi dalam tubuh secara bertahap. Hal tersebut juga dapat membuat rasa lapat tidak cepat kembali. Cara-nya cukup mudah, bunda bisa memberikan roti atau oatmeal supaya rasa kenyak bisa bertahan lebih lama.

Protein Untuk Membantu Proses Pertumbuhan dan Memelihara Kesehatan

menu makan sahur
uglfitnees.com

Tidak hanya memberikan energi yang cukup untuk melakukan aktivitas sehari hari. Kita juga perlu membantu proses tumbuh kembang dan kesehatan anak dan suami kita. Untuk mengoptimalkan kedua hal tersebut, kita bisa menambah menu makan sahur dengan makanan yang mengandung protein.

Tidak hanya sebagai penunjang pertumbuhan dan kesehatan, protein juga bisa menghasilkan energi. Bahkan Jika kita bandingkan, energi yang dihasilkan oleh karbohidrat akan lebih mudah habis dibandingkan energi yang dihasilkan oleh protein. Hal tersebut dikarenakan protein yang dicerna dalam usus diproses secara perlahan.

Protein sendiri terbagi menjadi 2 jenis, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein nabati bisa kita dapatkan dari beberapa jenis bahan makanan seperti, tahu, tempe, dan susu kedelai. sedang protein hewani bisa kita dapatkan dari baan makanan ikan, daging, telur dan susu.

Vitamin dan Mineral Untuk Memenuhi Kebutuhan Antioksidan

menu untuk sahur
scotware.net

Antioksidan merupakan zat gizi yang bermanfaat untuk melindungi dan memperbaiki kerusakan pada sel tubuh yang disebabkan radikal bebas. Hal tersebut besar kemungkinannya untuk memicu timbulnya penyakit seperti kanker, sakit jantung, penuaan dini dan penyakit lainnya.

Untuk melawan radikal bebas, Bunda bisa melengkapi menu sahur sehat dengan makanan yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Bunda bisa memberikan lauk berupa sayur atau paling tidak beberapa iris buah-buahan kedalam menu makan sahur.

Komposisi gizi yang lengkap dan seimbang dalam menu sahur sehat sangat besar manfaat-nya untuk tubuh. Tidak hanya rasa kenyang yang tahan lama, sistem metabolisme pun terjaga dengan sempurna. sehingga kita bisa tetap semangat dalam menjalani aktifitas.

Baca Juga : Makanan Khas Probolinggo

Daftar Menu Sahur Sehat

Setelah mengetahui komposisi kandungan gizi yang harus kita siapkan dalam menu makan sahur. Mungkin daftar yang kami berikan bisa bunda jadikan sebagai daftar menu sahur sebulan. Baiklah langsung saja kita menuju ke menu sahur sehat yang pertama :

Nasi Goreng Spesial Ati Ampela

inspirasi menu sahur praktis
dapur-harmoni.blogspot.com

Menu sahur sehat yang satu ini mungkin sangatlah familiar. Selain enak, menu yang satu ini sangat simple dan mudah untuk membuatnya. Diantara bahan yang perlu bunda siapkan adalah :

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • Nasi matang seperlunya
  • Ati ampela yang sudah direbus kemudian dipotong kecil-kecil
  • 5 cabe merah rawit (sesuaikan dengan keinginan)
  • 4 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Garam sepertlunya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Goreng Spesial Ati Ampela

  1. Pertam haluskan semua bumbu dengan cara di uleg atau di blander.
  2. Panaskan wajan dan minyaknya, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan yang sudah panas.
  3. Jika bumbu sudah tercium aroma harum, masukkan ati ampela dan diamkan sampai mengering.
  4. Jika sudah kering, masukkan nasi kedalam wajan kemudian aduk sampai merata dan tunggu beberapa saat.
  5. Tambahkan sedikit garam dan koreksi rasa nasi goreng spesial.
  6. Panaskan nasi matang-nya merata dengan mengaduk nasi secara perlahan.
  7. Jika dirasa sudah matang dan rasanya sudah pas silahkan Angkat dan sajikan.
  8. Untuk pelengkap bunda bisa tambahkan kerupuk atau lauk lainnya.

Orek Tempe Teri Medan

daftar menu sahur
jualterimedan.com

Jika diolah dengan benar, resep makan sahur yang satu ini sangat renyah dan tahan lama. Pada umumnya, tempe orek mampu bertahan 4 sampai 7 hari. Baiklah, berikut bahan-bahan yang bisa kita persiapkan untuk memasak orek tempe.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan

  • 2 papan Tempe yang dipotong kecil kecil
  • 100 grm Teri nasi medan
  • 100 grm Kacang tanah
  • 10 Cabe merah keriting
  • 5 Bawang putih
  • 10 Bawang merah
  • 3 lembar Daun jeruk
  • Garam seperlunya
  • gula pasir seperlunya

Langkah-langkah

  1. Pertama tama goreng tempe, kacang tanah dan teri medan secara terpisah. pastikan tempe dalam keadaan kering.
  2. Sambil menunggu, bunda bisa menghaluskan bumbu dengan cara di uleg atau di blender.
  3. Setelah tempe matang dan bumbu sudah halus. panaskan kembali wajan kemudian tumislah bumbu sampai tercium bau harum. Jika bunda ingin lauk tempe lebih tahan lama, bunda bisa menumis bumbu sampai kering dan berserabut.
  4. Jika bumbu sudah matang, Masukkan tempe dan teman temannya kemudian aduk secara perlahan sampai bumbu tercampur rata dan meresap dengan baik.
  5. Setelah bumbu matang, bunda bisa menyajikannya langsung dimeja makan.
  6. Jika ingin disimpan, supaya orek tempe tetap renyah dan rasanya terjaga simpanlah ditempat yang bersih dan benar benar tertutup.

Telur Balado

makanan sehat untuk sahur
cookpad.com

Resep makan sahur yang satu ini sangat banyak mengandung banyak sekali protein yang bermanfaat untuk tumbuh kembang anak. Baiklah langsung saja kita bahas mulai dari bahan bahan yang bisa ibu siapkan diantaranya :

Bahan-bahan

  • Telur matang yang sudah direbus, kupas, dan goreng
  • 10 cabe keriting merah
  • 8 gram cabe rawit merah
  • 2 tomat yang di iris
  • 3 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 bungkus terasi
  • asam jawa, yang dilarutkan ke dalam air hangat
  • 1 tangkai sereh,keprek
  • Garam secukupnya
  • gula jawa sesuaikan dengan kebutuhan kemudian iris halus

Langkah langkan untun membuat Telur Balado

  1. Pertama tama, haluskan bumbu bumbu berupa cabe keriting merah, Cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi dengan cara di uleg atau di blander.
  2. Kemudian tumis bumbu dan masukkan sereh dan daun salam. Tunggu sampai aroma bumbu tercium.
  3. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air kemudian masukan gula jawa, garam dan asam jawa.
  4. Masukan telur yang sudah di goreng kedalam sambal kemudian tunggu sampai air urut dan aduk sampai bumbu merata.
  5. Jika dirasa cukup, bunda bisa langsung menyajikan menu sahur sehat ini untuk langsung disantap.

Brokoli Tumis Tahu

daftar menu sahur
Widhiaanugrah.com

Brokoli merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat dan baik untuk tumbuh kembang buah hati. Diantara manfaat yang bisa kita peroleh dari mengkonsumsi brokoli seperti menjaga sistem saraf, menjaga tekanan darah, dan menjaga kesehatan tulang. Karenanya bunda memasukan bahan brokoli untuk dijadikan menu sahur sehat.

Siapkan Bahan-bahan sebagai berikut

  • Brokoli
  • Tahu putih
  • Wortel
  • 1 Bawang bombay
  • 8 Bawang merah
  • 3 Bawang putih
  • 7 Cabe merah
  • 5 Cabe rawit
  • Saus tiram
  • Garam sesuaikan dengan kebutuhan
  • Gula sesuaikan dengan kebutuhan
  • lada secukupnya saja

Langkah Untuk Membuat Brokoli tumis tahu

  1. Pertama tama kupas kulit wortel kemudian cuci wortel dan brokoli dengan menggunakan air bersih.
  2. Selanjutnya potong wortel dan brokoli. potong bulat wortel dengan perkiraan ketebalan 1 cm dan potong brokoli perkutumnya.
  3. Potong tahu yang sudah disiapkan dengan bentuk tahu. kemudian goreng tahu tersebut sampai warnanya berupah menjadi sedikit coklat.
  4. Sambil menunggu tahu matang, bunda bisa memotong bumbu bumbu seperti memotong cabai, mengiris tipis bawang bombay dam iris halus bawang putih dan bawang merah.
  5. Jika tahu sudah matang dan bumbu-bumbu sudah siap, langkah selanjutnya adalah panaskan wajan dan tumislah bumbu sampai tercium aroma harumnya.
  6. Jika sudah tercium aroma harum bunda bisa langsung memasukan brokoli dan wortel secara bertahap. Aduk sampai bumbu benar benar tercampur rata dan sayur terlihat sedikit layu.
  7. Selanjutnya masukan tahu dan dilanjutkan dengan memasukan bumbu saous tomat, saus tiram, gula dan garam. kemudian aduk sampai tercampur rata.
  8. Langkah selanjutnya, tuangkan sedikit air kemudian aduk dan cicipi masakan.
  9. Jika dirasa sudah cukup, tunggu sampai matang dan kemudian bisa disajikan untuk menu makan sahur keluarga.

Kornet Wortel Sosis Sapi

menu sahur sehat
cookpad.com

Dalam membuat kornet sapi kita harus menyiapkan 2 bagian bahan. Bahan-bahan untuk isian dan bahan untuk membuat kulitnya. Diantara bahan yang harus kita siapkan untuk membuat menu sahur sehat yang satu ini.

Bahan Isi :

  • kornet sapi
  • 5 wortel yang dipotong panjang
  • 2 bawang putih yang di haluskan
  • 1 batang daun bawang iris-iris
  • penyedap rasa
  • lada bubuk
  • garam
  • air matang

Bahan Kulit :

  • 1 butir telur
  • 2 sdm tapioka
  • 200 gr terigu
  • 400 ml santan/susu/air
  • garam

Langkah Langkah Membuat Isian :

  1. Pertama kita siapkan isi kornet dengan menumis bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan lada bubuk, dan garam.Tunggu beberapa saat kemudian masukkan kornet sapi dan dilanjutkan wortel lalu aduk sampai bumbu tercampur rata.
  2. Supaya wortel bisa menjadi empuk, tambahkan sedikit air dan tunggu sampai air menyusut. Jika isian sudah mengental, silahkan masukkan daun bawang lalu diamkan sebenatar dan pindahkan ketempat yang sudah disiapkan.

Langkah Langkah Membuat Kulit :

  1. Campurkan dan aduk seluruh bahan bahan untuk membuat kulit sampai semua merata.
  2. Panaskan teflon berukuran sedang, kemuduan tuang adonan dengan takaran satu sendok sayur kemudian ratakan dan biarkan sampai matang, lalu tiriskan.
  3. Lakukan langkah kedua sampai semua adonan habis.

Langkah Penyajian Kornet :

  1. Ambil selembar kulit kemudian isi dengan adonan isian lalu padatkan.
  2. Terakhir silahkan di goreng sampai kulit dan isian habis.

Nugget Udang Tahu

menu makan sahur
cookpad.com

Daftar menu makan sahur yang satu ini sangat fleksibel karena bisa dijadikan lauk untuk sahur ataupun dijadikan makanan cemilan dikalam lapar sedang melanda. Selain sehat cara membuatnyapun cukup mudah dan prektis.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 1/2 Kg udang basah
  • 3 buah wortel
  • 5 potongan tahu
  • 5 butir telur
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 bungkus tepung panir
  • 7 batang daun seledri iris halus
  • 5 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • 3 biji jeruk nipis
  • 2 sachet ladaku
  • Garam Seperlunya
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah langkah dalam membuat nugget udang tahu

  1. Pertama bersihkan udang dengan mencopot kulit dan kepalanya. Jika sudah bersih berikan perasan jeruk nipis kemudian diamkan beberap saat.
  2. Uleg semua bawang merah dan bawang putih
  3. Haluskan Udang, tahu, wortel, seledri, dan sedikit air menggunakan blender sampai benar-benar halus.
  4. Pindahkan adonan kedalam wadah besar yang sudah dibershkan lalu tambahkan 2 butir telur dan aduk sampai semua tercampur rata.
  5. Jika sudah tambakan tepung terigu dan sedikit air. Sesuaikan adonan jangan terlalu keras ataupun terlalu encer.
  6. Tambahkan hasil ulekkan bawang, ladaku dan penyedap rasa ataupun garam kemudian aduk dan sesuaikan rasa adonannya.
  7. Jika sudah sesuai, kukus adonan kurang lebih selama 30 menut lamanya.
  8. Jika adonan sudah matang, langkah selanjutnya potong sesuai selera.
  9. Untuk hasil finalnya, siapkan tepung penir dan pecahkan telur pada wadah yang berbeda.
  10. Baluri hasil Adonan yang sudah di kukus dengan telur dan masukan kedalam wadah tepung penir.
  11. Lakukan sampai adonan habis, kemudian masukkan kedalam freezer.
  12. Jika waktu sahur tiba, bunda bisa langsung goreng dan sajikan.

Sambal Goreng Kentang

menu makan sahur
roualtumpeng.com

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 250 gr kentang
  • 100 gr daging giling
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 1/2 butir tomat (optional)
  • lengkuas
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 sdm santan kental
  • Gula Seperlunya
  • Garam Seperlunya
  • lada
  • pala bubuk

Langkah langkah untuk membuat Sambal Goreng Kentang

  1. Pertama tama, bersihkan kentang kemudian potong-potong menjadi dadu.
  2. Campurkan daging giling dengan lada, garam, pala. lalu bentuk menjadi Bulatan kecil-kecil.
  3. Goreng kentang dan daging giling secara bergiliran, jika sudah tempatkan ditempat yang bersih.
  4. Uleglah bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan tomat sampai halus.
  5. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
  6. Setelah tercium aroma harum dari bumbu, masukkan kentang dan daging giling dan aduk sampai semua tercampur.
  7. Sesuaikan rasa dengan menambah gula, garam, dan santan.
  8. Diamkan sampai santan surut dan sedikit mengelurkan minyak.
  9. Jika sudah matang, silahkan disajikan sebagai menu makan sahur.

Roti Bakar Special

daftar menu sahur
kulinersehat.blokspot.com

Supaya tidak bosan dengan lauk dan nasi, bunda bisa sesekali menghidangkan roti bakar sebagai pengganti. selain mengandung banyak protein, roti juga dapat mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Bahan-bahan

  • 6 lembar roti
  • slice keju
  • Timun
  • tomat
  • daun selada
  • 3 butir telur ayam
  • mentega
  • saos sambal
  • saos tomat
  • secukupnya mayones

Langkah langkah dalam membuat roti bakar special

  1. Pertama oleskan 2 lembar roti yang mau dibakar dengan mentega. yang satu untuk alas dan yang satu untuk penutupnya.
  2. kemudian celupkan roti tadi kedalam telur yang sudah di kocok, lalu panggang dengan cara di bolak balik.
  3. Setelah warnanya sedikit berubah, sambil dipanggang tambahkan saus tomat dengan merata, tambahkan keju slice, daun selada, dan mentimun.
  4. panggang roti yang digunakan untuk penutup, lalu oleskan mayones dan saus sambal jika ingin pedas.
  5. selanjutnya tutup roti kemudian lanjutkan dengan memanggang sambil dibolak balik dan ditekan kedua sisinya.
  6. Disarankan tidak menggunakan api yang terlalu besar.
  7. Jika sudah hidangkan roti sebagai menu sahur sehat.

Demikianlah pembahasan kami mengenai menu sahur sehat dengan penjelasan kandungan gizi yang seimbang untuk menu makan sahur. Mudah mudahan pembahasan menu sahur sehat ini bisa bermanfaat untuk kita semua. kurang lebihnya mohon maaf. Sekian dan terima kasih banyak atas waktunya.

Tinggalkan komentar